Curs Transator

Transarea-industriala-a-carniiDESCRIEREA CURSULUI

Ocupaţia de transator, cuprinde o sfera larga de activitati specifice transarii carnii provenite de la ungulate domestice (animale din speciile bovina, porcina, ovina si caprina, cabaline), pasari, cat si a prepararii produselor de carmangerie destinate consumului uman.
Activitati desfasurate: receptia carcaselor/semicarcaselor provenite din unitati autorizate sanitar veterinar, depozitarea, transarea, ciontolirea-dezosarea, fasonarea, portionarea, producerea produselor de carmangerie (carne tocata, carne preparata si/sau produse din carne, intr-o gama sortimentala restransa ), ambalarea si pregatirea pentru livrare, etc.
Igiena si siguranta alimentara au o importanta deosebita in activitatea transatorului, o atentie permanenta acordandu-se igienei produselor, a locului de munca, igienei individuale si a echipamentului de lucru, pe toata durata si in toate etapele procesului tehnologic in vederea realizarii produselor sigure si de buna calitate.

ACTE NECESARE LA ÎNSCRIERE Curs Macelar > buletin de identitate (original și copie); > certificat de naștere (original și copie); > certificat de căsătorie, dacă este cazul și doar pentru cei care si-au schimbat numele (original și copie); > diploma de studii, sau foaie matricolă (original și copie); > adeverintă medicală (apt curs calificare) de la medicul de familie; > dosar cu șină;

PRET CURS: 695 LEI

DURATA CURS: 2,5 Luni

Condiții de înscriere: Absolventi de 8 clase